Aus kardiologischer Sicht geht Dr. Sascha Chmiel dabei den wohl bekanntesten Ernährungsmythos überhaupt an: die Angst vor dem Ei und seinem Cholesterin. Dazu gesellen sich die Frage, wie viel Salz dem Herzen tatsächlich schadet, und ob Kaffee auf Dauer dem Blutdruck zusetzt. „Rund um Cholesterin, Fett und Salz kursieren viele Ratschläge, die sich oft nicht mit dem aktuellen wissenschaftlichen Stand decken", so der Chefarzt für Kardiologie der Klinik St. Josef Buchloe. „Ich möchte zeigen, worauf es für ein gesundes Herz wirklich ankommt."
Die Rheumatologie wiederum kennt ihre eigenen Mythen: etwa die Vorstellung, dass Milchprodukte oder Nachtschattengewächse wie Kartoffeln oder Tomaten Rheuma verschlimmern. „Es gibt tatsächlich hilfreiche Ernährungsratschläge“, erklärt Dr. Jutta Bohn, „ihre Wirkung ist aber begrenzt." Die leitende Oberärztin für Rheumatologie erklärt am Vortragsabend, dass eine Ernährungsumstellung niemals eine wirksame medikamentöse Rheumatherapie ersetzen kann.
Aus gastroenterologischer Perspektive widmet sich Dr. Wolfgang Wistuba unter anderem dem Mythos, dass glutenfreie Ernährung automatisch gesünder sei und Gluten dem Darm schade. „Gluten ist in den vergangenen Jahren regelrecht verteufelt worden", erklärt der leitende Oberarzt für Gastroenterologie. „Für die allermeisten Menschen ist das aber schlicht nicht belegt.“ Zugleich ist laut Wistuba die Gefahr groß, dass sich hinter Beschwerden, die man auf Gluten schiebt, in Wahrheit eine ganz andere Ursache verbirgt – die dann nicht abgeklärt wird. Ein weiterer Schwerpunkt seines Vortrags dreht sich um das Thema Ernährung bei Divertikelkrankheit.
Der Vortragsabend „Ernährungsmythen der Inneren Medizin" findet am Mittwoch, den 18. November 2026, von 19 bis 20 Uhr in der Krankenpflegehilfeschule neben der Klinik St. Josef Buchloe statt. Interessierte sind herzlich eingeladen – Fragen aus dem Publikum sind ausdrücklich erwünscht.
Vortrag: „Ernährungsmythen der Inneren Medizin" mit Dr. Sascha Chmiel (Kardiologie), Dr. Wolfgang Wistuba (Gastroenterologie) und Dr. Jutta Bohn (Rheumatologie). Mittwoch, 18. November 2026, 19 bis 20 Uhr, Krankenpflegehilfeschule Buchloe, Zeppelinstraße 11, 86807 Buchloe. Weitere Informationen unter kliniken-oal-kf.de/events.